Erwin Sabathi, Leutschach

Südsteirische Weine mit höchster Qualität & Charakter

Extreme Steilheit, arbeitsintensive Handarbeit, sehr kalkhaltige Böden und ein ganz besonderes Weißwein-Terroir unterstreichen die Einzigartigkeit des Weinguts Erwin Sabathi. Es ist das Weingut mit der südlichsten Riede der Steiermark und den meisten Steilflächen mit Hangneigungen von über 75%.

Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia Sabathi. Das Weingut ist ein biologisch zertifizierter Betrieb und die Philosophie des Winzerpaares basiert auf der Herkunft des Weines und auf dem Wirken der Natur - alle Trauben werden handverlesen, die Weingärten nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und alle Weine ausschließlich mit Naturhefen vergoren. Allein durch die Gegebenheit der Rebflächen ist nur eine manuelle, traditionelle Lese möglich. Ein weiteres und viel wichtigeres Argument für das Winzerpaar ist aber die Qualität. 

Die wichtigsten Rebsorten bei Erwin Sabathi sind Sauvignon Blanc und Chardonnay - diese Weine genießen höchsten internationalen Stellenwert. Seine Sauvignon Blancs und Chardonnays der Ried Pössnitzberg (Große STK Ried) stehen gemeinsam mit den ganz großen Weißweinen der Welt auf der obersten Stufe.  Davon gelten als absolute Raritäten der Ried Pössnitzberg Alte Reben Sauvignon Blanc und der Ried Pössnitzberg Alte Reben Chardonnay. Als äußerst präziser Weltklassewein gilt der Ried Pössnitzberger Kapelle Sauvignon Blanc.