Zwischen den toskanisch anmutenden Pappeln und den extremen Steillagen wartet ein wahres Juwel des österreichischen Weinbaus auf uns: das hochdekorierte Familienweingut von Patrizia und Erwin Sabathi in der Südsteiermark. Weinmachen liegt Erwin im Blut – bereits seit 1650 vinifizieren seine Vorfahren die Reben an den prestigeträchtigen und vom Opok (=Kalkmergel) geprägten Rieden zu edlen Tropfen. 

Allen voran sind die Rieden am Pössnitzberg das Aushängeschild und Herzstück des Betriebs. Die französischen Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blanc in Verbindung mit der besonders tiefgründigen Kalkstruktur und der händischen Bewirtschaftung ergeben viel gerühmte Meisterwerke im Glas. Die Spontangärung und zu 100 % biologische Bewirtschaftung tragen ihren wichtigen Teil zum großartigen Erfolg bei. 

Weinkritiker* innen und Weinliebhaber*innen gleichermaßen flüstern den Namen Erwin Sabathi mit großer Demut und Ehrfurcht. Das Weingut Erwin Sabathi gilt als Garant für Qualität und Charakter – die Weine zählen zur absoluten Königsklasse und haben längst Kultstatus erreicht!