Weißwein

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Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weinbeeren mit hellem Fruchtfleisch entsteht. Die Farbe der Rebsorte kann dabei sowohl weiß als auch rot sein. Mit Ausnahme der Färbertrauben befinden sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Beerenschale. Durch das frühzeitige Abpressen des Beerensafts wird ein Auswaschen der Bestandteile der Beerenschale vermieden. Dadurch erzielt der Weinmacher die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diverser Verfahren in der Weinherstellung sowie dem Restzuckergehalt.

Die weißen Rebsorten, die aber tatsächlich von grüner, gelber oder gar hellroter Farbe sind, werden in praktisch allen Weinbauregionen angebaut. Zur Erzielung süßer Weißweine wird die alkoholische Gärung vor der Umsetzung des gesamten Zuckergehalts des Mosts in Alkohol unterbrochen. Weißwein ist auch der Grundwein des überwiegenden Anteils der Schaumweine.

Quelle „de.wikipedia.org“



  • A la Carte 91
Cuvée Paul Weiß IGT 2023
72 Preis statt bisher 10,80 (€ 14,40 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

33 90 Preis 33,90 (€ 22,60 / Liter)
enthält Sulfite

47 90 Preis pro Paket 47,90 (€ 9,58 / Liter)

18 45 Preis statt bisher 20,50 (€ 27,33 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

59 90 Preis pro Paket 59,90 (€ 11,98 / Liter)

10 71 Preis statt bisher 11,90 (€ 15,87 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche

10 71 Preis statt bisher 11,90 (€ 15,87 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche

  • Falstaff 90
Neuburger Federspiel Spitzer Graben 2023
15 30 Preis statt bisher 17,00 (€ 22,67 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • Falstaff 90
Riesling Federspiel Terrassen Wachau DAC 2023
12 24 Preis statt bisher 13,60 (€ 18,13 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

57 00 Preis pro Paket 57,00 (€ 11,40 / Liter)

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