Fruchtbiere werden häufig mit einfachen Bier-Mix-Getränken verwechselt. Doch dahinter steckt ein eigener Bierstil, bei dem man dem Bier hochwertige frische Früchte im Zuge seines Herstellungs- bzw. Gärungsprozesses hinzufügt. Auch diesen Biertypus verdanken wir dem kreativen Erfindergeist belgischer Brauereien, die diese Biere als Fruchtlambics bekannt gemacht haben.

Beliebte Fruchtzugaben sind Kirschen (in Belgien „Kriek“ genannt), Himbeeren, Pfirsich und Cassis. Meist weisen diese Biere einen geringen Alkoholgehalt auf, Hopfen- und Malznoten halten sich meist dezent im Hintergrund zugunsten von saftig-fruchtigen Anklängen dieses erfrischenden Biertyps.

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