1898 wurde das Weingut Fischer zum ersten Mal urkundlich erwähnt und hat seither seinen Sitz in Rossatz in der Wachau. Nun werden rund 9,5 ha Weingärten bewirtschaftet. Den größten Anteil hat der Grüne Veltliner mit 70 % Anbaufläche, gefolgt von 25 % Riesling und 5 % Gelber Muskateller.

Für das Winzerporträt stand uns Josef Fischer Rede und Antwort – dazu gibt es seine Weine mit -20% Kennenlern-Rabatt!

JOSEF FISCHER IM WORDRAP

Lieblingsrebsorte?
Riesling

Was macht die Wachau so interessant?
Die Wachau ist sehr kleinstrukturiert und traditionell. Sie zählt zu den renommiertesten Weinbaugebieten weltweit und ist zugleich auch eine der schönsten Flusslandschaften der Welt. Die Böden, das Kleinklima und die Traditionen sind einzigartig und erbringen herkunftsgeprägte Weine mit viel Ausdruck und Charakter. Durch die Mitgliedschaft in der Vinea Wachau ist ein kompromissloses Qualitätsstreben jederzeit Voraussetzung und die Basis für gezielte Selektionen, perfektes Traubenmaterial und minimale Intervention.

Diesen Wein nehme ich mit auf eine einsame Insel!
Barolo Romirasco von Poderi Aldo Conterno

Wenn ich nicht Winzer wäre, wäre ich...
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