Olivier Bernstein, Beaune

Olivier Bernstein entstammt der Unternehmerfamilie eines Musikverlegers, die so gar nichts mit Weinbau zu tun hatte. Doch bereits als 20-Jähriger hatte Bernstein seine Liebe zum Wein entdeckt. In Beaune studierte er schließlich Önologie und gründete bald darauf sein erstes Weingut.
Geerntet wird im Vergleich zu anderen Weingütern meist eine Woche früher. Nur völlig gesunde, hochreife Trauben werden weiterverarbeitet. Im Keller vertraut man auf natürliche, fast archaische Arbeitsweisen. Schönung und Filtration sind verpönt, denn die Herkunft der Weine soll erkennbar sein. Für die Barriques wählt Perfektionist Bernstein das Holz aus den Wäldern von Fontainbleau und Jupille höchstpersönlich aus. In seinen Qualitätsansprüchen bleibt er konsequent - entspricht der Wein nicht haargenau seinen Vorstellungen, wird er nicht abgefüllt und nur in Fässern verkauft. Gerade einmal 30.000 Flaschen pro Jahr werden erzeugt, eine Steigerung strebt der zielstrebige Önologe nicht an.
Die internationale Fachpresse wurde schnell auf das vinophile Mastermind aufmerksam und überschlägt sich seither mit Lobeshymnen. Man ist sich einig - mit Olivier Bernstein ist ein echter Superstar und Senkrechtstarter im Burgund aufgetaucht.
  • Jasper Morris Inside Burgundy 91-93
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2019
364 10 Preis 364,10 (€ 485,47 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

364 10 Preis 364,10 (€ 485,47 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

627 50 Preis 627,50 (€ 836,67 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Jasper Morris Inside Burgundy 92-95
Clos de Vougeot Grand Cru 2017
627 50 Preis 627,50 (€ 836,67 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Tim Atkin 94
Clos de Vougeot Grand Cru 2018
627 50 Preis 627,50 (€ 836,67 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Jasper Morris Inside Burgundy 93-95
Clos de Vougeot Grand Cru 2019
627 50 Preis 627,50 (€ 836,67 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

627 50 Preis 627,50 (€ 836,67 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

817 70 Preis 817,70 (€ 1.090,27 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

1005 50 Preis 1.005,50 (€ 1.340,67 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Wine Spectator 97
Mazis-Chambertin Grand Cru 2014
743 40 Preis 743,40 (€ 991,20 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Wine Spectator 97
Mazis-Chambertin Grand Cru 2016
743 40 Preis 743,40 (€ 991,20 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Wine Spectator 95
Mazis-Chambertin Grand Cru 2017
743 40 Preis 743,40 (€ 991,20 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Wine Spectator 96
Mazis-Chambertin Grand Cru 2018
856 80 Preis 856,80 (€ 1.142,40 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Jasper Morris Inside Burgundy 96-98
Mazis-Chambertin Grand Cru 2019
1005 50 Preis 1.005,50 (€ 1.340,67 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

1005 50 Preis 1.005,50 (€ 1.340,67 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

  • Jasper Morris Inside Burgundy 95-98
Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru 2019
1241 10 Preis 1.241,10 (€ 1.654,80 / Liter)
enthält Sulfite

1486 80 Preis 1.486,80 (€ 1.982,40 / Liter)
enthält Sulfite

  • Jasper Morris Inside Burgundy 96-98
Chambertin Grand Cru 2019
1241 10 Preis 1.241,10 (€ 1.654,80 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

1486 80 Preis 1.486,80 (€ 1.982,40 / Liter)
Rarität
enthält Sulfite

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