Tormaresca, Castel del Monte

Apulien bildet sozusagen den Absatz des italienischen Stiefels. Das flache Land liegt direkt am adriatischen Meer, nur die Murge (670 m ü. M.) und der Gargano (1000 m ü. M.) heben sich aus ihm hervor. Die apulische Küste erstreckt sich über 432 km das milde Meeresklima und der karggesteinige Boden eignen sich bestens für den Weinanbau, was wiederum die große Vielfalt einheimischer edler Weine beweist.

Seit Juli 1998 hat die Familie Antinori in Apulien in das Weingut Tormaresca investiert. Das Gut besteht aus zwei Anwesen: Bocca di Lupo und Masseria Maime.

Das Weingut Bocca di Lupo liegt auf einer Höhe von 250 m ü. M., mitten in der wilden Murgia-Landschaft um Bari, und seine insgesamt 100 ha sind vollständig mit Weinbergen bepflanzt. Die meist vertretenen Rebsorten sind: Chardonnay, Aglianico, Cabernet Sauvignon Auf diesem Gut ist dank des gut durchrationalisierten Einsatzes von Maschinen die Arbeit auf den Weinbergen erleichtert und die Qualität der Trauben noch verbessert worden.

Dieses Gut liegt in einem der schönsten Gebiete des oberen Salento. Es umfasst ca. 500 ha, von denen ca. 230 ha aus Weinbergen, 85 ha aus Olivenhainen und der Rest aus Saatland und Wald bestehen. Es erstreckt sich über 800-900 m entlang der Küste mit Weinbergen, die zwischen Laub- und Pinienwäldern hervorstechen und sich im Meer verlieren soweit das Auge reicht. Die am meisten verwendeten Rebsorten sind: Negroamaro, Chardonnay und Cabernet Sauvignon.

Antinori 

Die Leidenschaft für den Weinbau wird bei Antinori bereits in der 26. Generation weitergegeben, seit über 600 Jahren wird in der Familie Antinori Wein produziert.

Neben den erstklassigen Weingütern in Italien, der Heimat der Familie Antinori - zum Beispiel  Aldobrandesca,  Le Mortelle,  La Braccesca,  Prunotto,  Tormaresca,    Castello della Sala,  Firenze, und  Montenisa  - 
werden weitere, erstklassige Weingüter auf der ganzen Welt von Antinori bewirtschaftet.
Darunter Kalifornien (Antica Napa Valley), Chile (Haras de Pirque) und Neuseeland (Mount Nelson).