PETER KNÖBELREITER - SOMMELIER

"Im Stadl“ kümmert sich Sommelier Peter Knöbelreiter um die genussvolle Kombination von Wein und Speisen. Er hat die Hotelfachschule am Semmering besucht und sammelte Erfahrungen in verschiedenen Restaurants in Österreich. Es folgten außerdem wichtige Auslandserfahrungen in der Schweiz, wo er seine Weinkenntnisse weiter ausbaute.

Ab dem Jahre 2001 bis 2020 hat er als ein sehr umsichtiger Oberkellner und geschätzter Sommelier im Parkhotel Tristacher See gearbeitet. Er kümmerte sich um das Wein-, Bier- und Spirituosenangebot und kredenzte auf Wunsch eine Weinbegleitung zu den Speisen.

Bild: Küchenleiter Werner Wibmer (links) und Serviceleiter & Sommelier Peter Knöbelreiter



WERNER WIBMER UND PETER KNÖBELREITER -
INHABER DES RESTAURANTS "IM STADL" IN NUSSDORF/DEBANT

Vom Tiroler Knödel bis hin zum Acht-Gänge-Menü ist für jeden etwas dabei. Angeboten werden auch Mittagsmenüs und À-la-carte-Speisen. Das Stadl-Gewölbe ziert ein Minotaurus-Bild des bekannten heimischen Künstlers Jos Pirkner. Dort bieten wir ein wöchentlich wechselndes Gewölbe-Menü und traditionelle österreichische Küche an. Gourmets können sich auf „Die Künstlerstube“ freuen. Dort werden gegen Vorreservierung Überraschungsmenüs mit passender Weinbegleitung von Peter Knöbelreiter und seinem Team serviert.

Der Küchenchef Werner Wibmer hat in seiner Heimatgemeinde Matrei in Osttirol Koch gelernt und anschließend in verschiedenen Topbetrieben in der Schweiz und in Österreich nationale und internationale Erfahrung gesammelt. Im Naturhotel Outside in Matrei erkochte er auf Anhieb zwei Hauben des renommierten Restaurantführers Gault Millau.


RESTAURANT "ISTADL"

Toni-Egger-Straße 28 a, 9990 Nußdorf-Debant

Tel. +43 (0) 4852 67727

Website: www.imstadl.at, E-Mail: [email protected]

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