Kaum woanders funktioniert das perfekte Zusammenspiel zwischen bodenständiger Gourmetküche & Weinphilosophie so harmonisch wie im Hotel „Das Central“. Haubenkoch Michael Kofler setzt hier neben kulinarischen Meisterwerken vor allem auf authentische, traditionelle Speisen aus der Tiroler Küche.

Über 30.000 Flaschen edler Tropfen, unter welchen selbst echte Kenner fündig werden, birgt der Weinkeller im Central. Die Auswahl reicht von markanten Österreichern bis hin zu Weinen aus den Top-Winzerhäusern aller Welt – meist mit einer Jahrgangstiefe von bis zu fünf Jahren und mehr. Die Weinkarte im Hotel mit mehr als 600 Positionen liest sich wie ein Buch. Nicht umsonst fällt gern das Wort Schatzkammer, wenn von der Vinothek in einem der besten Weinhotels Tirols die Rede ist!