Château Smith Haut Lafitte, Martillac
Das Weingut liegt in der Gemeinde Martillac im Bereich Pessac-Léognan in
Graves. Der Ursprung geht auf die Mitte des 14. Jahrhunderts zurück, als hier
die Adelsfamilie Bosq Weinbau betrieb. Im Jahr 1720 wurde das Anwesen vom
namensgebenden Schotten George Smith gekauft. Nach mehreren Besitzwechseln ist
das Gut seit 1990 im Besitz der Familie Cathiard. Château Smith Haut Lafitte
produziert sensationelle Weine und wird mittlerweile mit den Top-Weinen der
Appellation in einem Atemzug genannt und zwar sowohl im Weiß- als auch im
Rotweinbereich. Bei der Restrukturierung leistete der Önologe Michel Rolland
beratende Unterstützung.
Die Rebfläche beträgt etwa 72 Hektar - davon sind 90% Sauvignon Blanc, 5% Sémillon und 5% Sauvignon Gris. Der Rotwein wird aus 55% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot und 10% Cabernet Franc assembliert und 20 Monate in 50 bis 80% neuen
Barriques ausgebaut. Nur dieser ist als „Cru Classé“ klassifiziert (Graves).
Der Zweitwein heißt „Les Hauts de Smith“. Der Weißwein
reift 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Das Erfolgsrezept von Smith Haut Lafitte sind niedrige Erträge,
Abfüllung ohne Filtrierung und Schönung und nicht zuletzt unermüdliche Arbeit
im Weinberg.