Pauillac

Die kleine französische Gemeinde Pauillac zählt zu den kommunalen Appellationen der großen Weinbauregion Bordeaux und gilt mit ihren erstklassigen und weltberühmten Weinen als qualitative Spitze der Region. In Pauillac dominiert die Rebsorte Cabernet Sauvignon, deren großer Anteil in den Weinen opulente, kraftvolle, körperreiche Tropfen mit mächtigen Tanninen und erstaunlicher Tiefe entstehen lässt. Das macht die Weine, deren Aromen von Cassis, einem Hauch Zigarre und Zedernholz finessenreiche Eleganz versprühen, äußerst langlebig. Es empfiehlt sich aber, die anfangs kernigen Weine aus Pauillac mindestens fünf Jahre reifen zu lassen, um in den vollen Genuss dieser Gewächse zu kommen.