Im Gegensatz zu Sekt ohne Jahrgang wird Jahrgangs-Sekt ausschließlich aus den Grundweinen eines bestimmten Jahres hergestellt. Das entsprechende Jahr wird auf dem Etikett der Flasche vermerkt. Jahrgangs-Sekte werden theoretisch nur in jenen Jahren produziert, in denen die Traubenqualität allgemein so beschaffen ist, dass sie alleinstehend (ohne Verschnitt mit Weinen aus anderen Jahren) einen herrlichen Sekt mit der besonderen Identität dieses Jahres versprechen kann.