Weingut Stefan Potzinger, Gabersdorf

Die Trauben für unsere Weine wachsen auf rund 13 ha Rebflächen in der Südsteiermark. Die von uns bewirtschafteten Weingärten verteilen sich auf die Gemeinden Ratsch (Ratscher Kapun), Sulztal (Ried Sulz), Glanz, Kittenberg, Höch (Theresienhöhe) und Sentilij, so wie sehr kleinflächig auf Schlossberg und Eichberg. Wir bewirtschaften unsere Weingärten nach den Richtlinien der integrierten Produktion. Zusammengefasst schont diese Bewirtschaftungsform Nützlinge, Boden und Umwelt.

Die Trauben werden bei hoher und höchster physiologischer Reife in mehreren Durchgängen händisch ausgelesen. Sie werden in kleine Kisten gelegt, gekühlt, gerebelt, gemaischt und abgepresst. Unsere Moste werden in Stahltanks oder traditionell in Holzfässern vergoren und nach Ende der Gärung reifen die Weine in Kontakt mit der feinen Hefe.

Wir verzichten bei der Weinbereitung auf eine zusätzliche Anreicherung der Moste mit Zucker. Unsere Weine werden nicht chemisch entsäuert und es werden keine Gerbstoffkorrekturen durchgeführt. Durch diese Naturbelassenheit sind meine Weine sehr gut lagerfähig und eignen sich hervorragend als Begleiter zu gutem Essen.

Wir ernten jede Sorte in jeder Weinlage zum optimalen Zeitpunkt, und bauen jeden Wein aus jeder Lage extra aus. Erst im Jänner/Februar wird aus den verschiedenen Weißburgunder Tanks/Lagen das Cuvee Weißburgunder Ratsch hergestellt und zur weiteren Reifung wieder auf drei bis vier Tanks aufgeteilt. Die Weine werden erst 2-3 Tage vor der Füllung von der Hefe getrennt und filtriert.

  • Falstaff 93
Grauburgunder Ried Ratscher Kapun 2018
22 14 Preis statt bisher 24,60 (€ 32,80 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • Falstaff 94
Sauvignon Blanc Joseph Ried Sulz 2018
27 90 Preis statt bisher 31,00 (€ 41,33 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

46 Preis statt bisher 9,40 (€ 12,53 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • Falstaff 91
Sauvignon Blanc Tradition Südsteiermark DAC 2018
12 87 Preis statt bisher 14,30 (€ 19,07 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • Falstaff 90
Gelber Muskateller Tradition Südsteiermark DAC 2018
12 87 Preis statt bisher 14,30 (€ 19,07 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • 12% sparen
Steirischer Junker 2019
00 Preis statt bisher 9,10 (€ 12,13 / Liter)
enthält Sulfite

18 99 Preis statt bisher 21,10 (€ 28,13 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • Falstaff 92
Weißburgunder Kittenberg 2015
21 69 Preis statt bisher 24,10 (€ 32,13 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • A la Carte 92
Traminer Kaltenegg Halbflasche 2015
12 10 Preis 12,10 (€ 32,27 / Liter)
enthält Sulfite

  • A la Carte 92
Sauvignon Blanc Ried Steinriegel 2017
22 14 Preis statt bisher 24,60 (€ 32,80 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

28 53 Preis statt bisher 31,70 (€ 42,27 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • Falstaff 92
  • 20% sparen
Brut 1860 Rosé
21 44 Preis statt bisher 26,80 (€ 35,73 / Liter)
enthält Sulfite

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