Heribert Bayer, Neckenmarkt

Ende der 70er Jahre hatte Heribert Bayer ausländische und zum Teil sehr weinerfahrene Geschäftsfreunde zu betreuen. Seine Vorschläge, in den besten Restaurants Österreichs auch österreichischen Rotwein zu trinken, stießen auf ebenso höfliche wie bestimmte Ablehnung. Das war Stein des Anstoßes und beflügelte ihn, in intensivem önologischem Selbststudium vieles über die Weinmacherei zu lernen und andererseits auf die Suche nach österreichischem Rotweinpotential zu gehen. Er wurde im Burgenland fündig und nach den Wirren und der Verunsicherung durch den österreichischen Weinskandal stellte er sein Wissen und seine mittlerweile erworbene Erfahrung jungen, aufstrebenden Rotweinwinzern als Berater zur Verfügung. Viele von ihnen sind heute absolute Stars.

Die ihn eigene Art, selbst und verantwortlich gestalten zu wollen, führte dazu, dass er 1994 seinen ersten eigenen Wein "In Signo Leonis" Mörbischer Pinot Noir produzierte.
So wie damals arbeite er auch heute als Negociant und bedient sich nicht in seinem Besitz befindlicher Weingärten und Kellertechnik zur Umsetzung seines önologischen Programms.

Sein Partner ist der Winzerkeller Neckenmarkt, eine Genossenschaft, die sich selbst hoher und höchster Qualität verschrieben hat. Hier Heribert Bayer sowohl von der Betriebsgröße, vor allem aber menschlich ideale Voraussetzungen für seine Arbeit.

  • Falstaff 94
In Signo Leonis 2011
34.74 Preis statt bisher 38.60 (€ 51.47 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • Falstaff 94
In Signo Leonis 2013
35.46 Preis statt bisher 39.40 (€ 52.53 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • Falstaff 93
In Signo Tauri 2008
28.17 Preis statt bisher 31.30 (€ 41.73 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff , Gault-Millau 20 Punkte und Vinaria Sterne - 3 Sterne
  • Falstaff 94
In Signo Leonis Magnum 2012
69.90 Preis 69.90 (€ 46.60 / Liter)
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • Falstaff 93
In Signo Sagittarii 2012
33.66 Preis statt bisher 37.40 (€ 49.87 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • A la Carte Punkte 93
In Signo Sagittarii 2013
30.78 Preis statt bisher 34.20 (€ 45.60 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch A la Carte Punkte , Falstaff , Wein-Plus.de und Vinaria Sterne - 5 Sterne
  • Falstaff 91
Blaufränkisch EX·QUI·SIT 2013
19.26 Preis statt bisher 21.40 (€ 28.53 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
10.89 Preis statt bisher 12.10 (€ 16.13 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

  • A la Carte Punkte 90
Zweigelt ZEITLOS 2015
7.65 Preis statt bisher 8.50 (€ 11.33 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch A la Carte Punkte
  • Falstaff 91
Merlot EX·QUI·SIT 2015
18.63 Preis statt bisher 20.70 (€ 27.60 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
  • A la Carte Punkte 91
Zweigelt EX·QUI·SIT 2013
17.28 Preis statt bisher 19.20 (€ 25.60 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch A la Carte Punkte , Falstaff und Vinaria Sterne - 5 Sterne
  • Falstaff 94
Herzblut 2009

Herzblut 2009

Heribert Bayer, Neckenmarkt
Österreich Österreich 0.75 l | Trocken
101.43 Preis statt bisher 112.70 (€ 150.27 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

Fachbewertung(en) durch Falstaff
16.74 Preis statt bisher 18.60 (€ 24.80 / Liter)
10% Mengenrabatt
enthält Sulfite

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