Das Landgut Aldobrandesca in den südlichen Maremmen, inmitten der etruskischen Tuffstein-Landschaft, erstreckt sich über 190 Hektar und wurde 1995 von Antinori erworben. Auf den unglaublich faszinierenden Tuffsteinfelsen hatten die Etrusker im Altertum richtige Festungen, die heute wahre Freilichtmuseen sind. Am Fuße des Tuffsteinfelsens, auf dem sich die Festung Sovana erhebt, befinden sich die Weinberge, umgeben von einer herrlichen Natur und Zeugen faszinierender Geschichte.

Der Wein Vie Cave trägt den Namen der etruskischen Straßen, die aus den Tuffstein-Felsen gegraben wurden und ist das Ergebnis sorgfältiger Studien des Gebietes und auch der Möglichkeiten des Weinbaus, das Potential dieser Landschaft bestmöglich auszuschöpfen. In einem Mikrokosmos unterschiedlicher Bodenarten und einem gemäßigten Mikroklima, das die Vorteile der Küstennähe genießt, wachsen internationale Sorten (Cabernet Sauvignon und Malbec) und einheimische Sorten (Aleatico). Das Resultat ist ein Wein, der das Faszinierende dieser Gegend voll zum Ausdruck bringt.

Antinori 

Die Leidenschaft für den Weinbau wird bei Antinori bereits in der 26. Generation weitergegeben, seit über 600 Jahren wird in der Familie Antinori Wein produziert.

Neben den erstklassigen Weingütern in Italien, der Heimat der Familie Antinori - zum Beispiel Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Prunotto, Tormaresca,  Castello della Sala, Firenze, und Montenisa - 
werden weitere, erstklassige Weingüter auf der ganzen Welt von Antinori bewirtschaftet.
Darunter Kalifornien (Antica Napa Valley), Chile (Haras de Pirque) und Neuseeland (Mount Nelson).