Lössböden sind in der Weinbewirtschaftung essentiell, um eine gute Qualität zu erreichen. Beim Lössboden spricht man von einem ungeschichteten und homogenen Sedimentgestein. Lössböden müssen auch über einen hohen Karbonatanteil verfügen.
Ungefähr 10 % der ländlichen Fläche auf der Erde sind mit dem gelbgrauen Boden bedeckt. In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist der Lössboden aufgrund der gemäßigten Klimazone sehr häufig zu finden. Auch die Winzer in Italien, Frankreich, Osteuropa und Amerika nützen die Vorteile der Lössböden (hohe Fruchtbarkeit, hohe Drainagefähigkeit, Mineralienanteil im Wein). Außerdem können die Wurzeln tief in die Erde hineinwachsen und Mineralien aus den Körnern des Gesteins aufnehmen.
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