1895 begann die glanzvolle Geschichte dieser einzigartigen Weinbauschule. Damals erwarb das Land Steyermark ein Weingut westlich der Weinstadt Leibnitz, dessen Name sich wahrscheinlich vom Grafen Heinrich von Silberberg ableitet. Gegründet unter fachlicher Betreuung der Winzerschule Marburg, hatte sie von Anfang an den Zweck, die Geschicke der nördlichen Gebiete des ehemaligen größten Weinbaugebietes der Monarchie positiv zu beeinflussen. Standen ursprünglich die Erhaltung und Vermehrung der Rebkulturen im Vordergrund, ist Silberberg mittlerweile zu einer der tragenden Säulen des Steirischen Weinerfolges geworden. Die fundierte Ausbildung durch ein engagiertes Lehrerkollegium genossen alle Größen des Steirischen Weinbaues. Als Grundsatz gilt soviel Theorie wie notwendig, soviel Praxis wie möglich.

Weinmanagement steht für ein neues Ausbildungsziel: Fachkräfte auszubilden, die neben weinbaulichem Grundwissen hohe Qualifikationen in Betriebsmanagement, Marketing und Wissen um die Nationale und Internationale Weinszene haben und so den modernen aufstrebenden Betrieben der Steiermark eine wertvolle Unterstützung geben.

Silberberg ist aber mehr als nur eine Schule – ein Weingut von beachtlicher Größe, werden doch 26 ha Rebflächen in verschiedenen Lagen der Südsteiermark bewirtschaftet und daraus die durch das markante Logo erkennbaren Silberberger Weine gewonnen.