Dominio de Pingus, Quintanilla de Onésimo

„Den besten Wein der Welt machen“, nicht weniger wollte der Önologe Peter Sisseck 1995 mit dem ersten Jahrgang von Dominio de Pingus. Mit 60 Jahre alten Tempranillo-Weingärten hat er die besten Voraussetzungen dafür. Mit seinem beachtlichen Weinwissen, der schonenden Herstellung und seiner Philosophie war ein Kultwein geboren. So sehen das auch viele inter- und nationale Kritiker wie Robert Parker, James Suckling & Co.