Sensorische Beschreibung
für eine geräucherte Note im Geruch und Geschmack eines Weines. Häufig durch
Lagerung in einem Barrique-Fass mit stark getoastetem Holz (durch Verkohlung
der Fasstauben) entstanden, kann aber auch von der Mineralität insbesondere von
Schiefer und Granitböden herrühren oder ein Merkmal einer Rebsorte sein, wie z.B.
beim Pinotage.
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