Fiano

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Fiano – der Würzige aus dem Süden

HERKUNFT:

Was die Rebsorte Aglianico den Rotweinen des Südens ist, das ist der Fiano zweifelsohne den Weißweinen. Die uralte autochthone Rebsorte ist nämlich eine besondere Spezialität Süditaliens. Heimisch ist sie vorwiegend in der Region Kampanien, aber auch in Apulien und auf Sizilien trifft man die Rebsorte an.

Im antiken Rom wurde eine Rebsorte namens Vitis apiana beschrieben, abgeleitet von apis, der lateinischen Bezeichnung für Biene, da die Rebsorte eine auffallende Anziehungskraft auf Bienen ausübte. Da dies auch bei der Rebsorte Fiano der Fall ist, liegt es nahe, dass schon damals von dieser geschichtsträchtigen Rebsorte die Rede war.

In den 1970ern fast ausgestorben, haben sich die Bestände der Rebsorte mittlerweile wieder erholt und langsam avanciert der Fiano vom Geheimtipp zum Must-have. Am bekanntesten sind die aus der Rebsorte erzeugten Weine mit DOC-Status namens Cilento und Sannio sowie der DOCG-Wein Fiano di Avellino.

 

CHARAKTERISTIK:

Der spätreifende, aromatische Fiano erbringt charaktervolle Weißweine mit kräftigem Körper und einladender Würze. Das Aromenspektrum im Bukett reicht von gerösteten Nüssen über saftige Birnenanklänge bis hin zu feinen Honignoten. Auch zeichnet sich der Wein durch eine gute Lagerfähigkeit aus.

 

SYONYME:

Apiano, Foiano, Latino Bianco, Minutola, Santa Sofia

 


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