Fred Loimer – eine Instanz in der österreichischen Weinlandschaft! Als Verfechter der Biodynamie und Pionier in Sachen Qualitätsschaumweinen steht er für herausragende Tropfen aus dem Kamptal. Diesen Monat ist er uns persönlich Rede und Antwort gestanden – seine spannenden Ansichten in Sachen Weinbau, Rebsortenvielfalt & Co. lesen Sie am besten selbst nach! 

Lieblingsrebsorte?
Pinot Noir und Riesling

Was macht das Gebiet Kamptal so interessant?
Weinbau in einer klimatischen Randzone und daher kühle Verhältnisse, gewürzt durch die frische sauerstoffreiche Luft des Waldviertels. Die geografische Lage bringt zusätzlich eine enorme Vielfalt an Böden. Dieser Mix macht das Kamptal vielfältig und einzigartig.

... handwerklich einwandfrei gemacht wurde, ohne etwas zuzugeben oder wegzunehmen.

Egal, Hauptsache es passt zu Riesling und / oder Pinot Noir.

Sekt und Kamptal

... Traktorfahrer in den Weinbergen

Eine Landwirtschaft, die ohne diesen irren Verbrauch an Ressourcen und ohne Chemie auskommt.

Biodynamisch bedeutet den Aufbau eines Betriebsorganismus und einer eigenen Hofindividualität, einer Kreislaufwirtschaft und die Verwendung der am Hof vorzufindenden Ressourcen. Diese Form der Landwirtschaft, des Weinbaus ist nachhaltig und gesund. Resistente Sorten wären meine Vision ….