Lois Grüner Veltliner Kamptal DAC 2023

Fred Loimer, Langenlois

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2046523

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Gold mit grünen Reflexen, in der Nase Birnen, Eukalyptus, Melissentee, Kleeblüten, Orangenzesten, kandierte Zitronen, am Gaumen straffe Struktur, zarte Extraktsüße, balancierte Säure, betont salzig, dynamische Spannung, Limettengelee, kandierter Ingwer, Apfelspalten, Zitronenverbene, eine Idee weißer Pfeffer, langer Zitrusnachhall, vielschichtiger Wein zum sensationellen Preis.

Ausbau
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Mitte September bis Mitte Oktober 2023 Maischestandzeit: teilweise Maischestandzeit, Großteils Ganztraubenpressung Gärung: Spontangärung im Stahltank Ausbau: im Stahltank auf voller Hefe bis Anfang Jänner (3-4 Monate) und auf der Feinhefe bis zur Abfüllung Abfüllung: Erstabfüllung Ende Februar 2024

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2016) wurde wie folgt bewertet:

Wine Enthusiast 90

Bodentyp: überwiegend Löss

Verschluss: Drehverschluss

Restzucker: 3 g

Säure: 5,6 g

Bio: AT-BIO-301

Reife: bis 2028

Säuregeschmack: Frisch

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Klassik

Qualitätsstufe: DAC

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Grüner Veltliner

Jahrgang: 2023

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Entenkeule im Erdäpfelteig gebacken
Backhendlsalat
Gebackenes Putenschnitzel

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Gefüllte Kohlroulade
Krautfleisch
Gekochter Schweinskopf

Gemüse/ Pasta
Zubereitungsart(en):
Vegetarisch
Rezeptempfehlung(en):
Erdäpfel-Zucchini-Puffer
Gemüselasagne
Eiernockerl

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