Fattoria dell' Aiola, Vagliagli
Die Fattoria dell‘ Aiola liegt im Herzen des Chianti Classico Gebietes
an einer reizenden Panoramastraße, die von Vagliagli nach Radda führt. Das Gut
erstreckt sich mit seinen Weinbergen, Olivenhainen, Eichen- und Kastanienwäldern
über mehr als 100 Hektar. 1934 erwarb Senator Giovanni Malagodi das Schloss,
das im Mittelpunkt des landwirtschaftlichen Betriebes steht. Es wird noch heute
von seiner Tochter, Frau Dr. Malagodi, geleitet. Kennzeichen der Weine von
Aiola ist ihre Qualität, das Ergebnis vieler Jahre Erfahrung, die die
traditionellen Techniken der Weinbereitung mit der handwerklichen Pflege und
neuen, verfeinerten Techniken verbindet.
Aus reinem Trester des Chianti Classico, nach
einer doppelten Destillation in kleinen Kupfertöpfen gewonnen, vereinigt die
Grappa d'Aiola die antike Tradition mit den modernen Techniken und ist ein
Produkt voller Reinheit.