Chardonnay Puglia IGT 2023

Tormaresca, Castel del Monte
Italien

Italien 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1211623

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A la Carte 90

Helles Gold, in der Nase vielschichtig, Ananas, Birne, dezente Honignoten, am Gaumen vollmundig, finessenreich, exotische Frucht, ausgewogenes Säurespiel, langer Nachhall.

Ausbau
Der Most wurde nach dem Pressvorgang für die natürliche Klärung auf 10 °C im Stahltank abgekühlt. 90 % vergoren bei 16 °C im Stahltank, der Rest in Barriques. Nach dem biologischen Säureabbau und dem Ausbau (3 Monate) im Eichenfass, reifte der Wein temperaturkontrolliert im Stahltank.

vollständige Beschreibung

Bodentyp: Kalkstein, Lehm, Sandstein

Verschluss: Naturkork

Reife: bis 2026

Land: Italien

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Region (Betriebssitz): Apulien

Rebsorte: Chardonnay

Jahrgang: 2023

Alle Fachbewertungen: 1

A la Carte: 90

Süße: Trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Seeteufel auf Safransauce
Steinbutt im Ganzen gegrillt
Gegrilltes Makrelenfilet

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gegrillte Jakobsmuscheln
Gegrillter Hummer
Calamari vom Grill

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