Zöbinger Heiligenstein Riesling Kamptal DAC Reserve 2015

Weingut Hirsch, Kammern/Langenlois

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1905615

Zöbinger Heiligenstein Riesling Kamptal DAC Reserve 2015

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A la Carte 95

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, in der Nase mineralisch unterlegte reife gelbe Steinobstanklänge, ein Hauch von Blütenaromen, feiner Zitrustouch, am Gaumen saftig, weißer Pfirsich, elegant und ausgewogen, angenehmer Säurebogen, dezente Extraktsüße im Finale, gutes Zukunftspotenzial.

Ausbau
Nach schonender Ganztraubenpressung im Edelstahltank und im großen Holzfass ausgebaut. Ausschließlich mit Naturhefen vergoren, Lagerung auf der Feinhefe.

vollständige Beschreibung

Reife: bis 2035

Säuregeschmack: Mild

Bodentyp: Rotbraunen Sandstein und grobes Konglomerat

Verschluss: Drehverschluss

Bio: AT-BIO-301

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: DAC

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2015

Alle Fachbewertungen: 1

A la Carte: 95

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gebratene Rotbarbe
Gegrilltes Thunfischsteak
Gegrillter Fischspieß

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Pariserschnitzerl vom Schwein
Gebackene Jungschweinsleber
Schweinefilet im Bierbackteig

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Gruyère
Emmentaler
Gereifter Bergkäse

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Apfelmus
Marinierte Waldbeeren
Marillenpalatschinken

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