San Gimignano

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San Gimignano

Die toskanische DOC San Gimignano gilt für Rot- und Roséweine aus Sangiovese, die DOCG für Weißweine aus der Vernaccia-Traube. Die kleine historische Stadt San Gimignano besitzt noch heute einige der mittelalterlichen Geschlechtertürme, die in anderen Städten nur als Ruinen erhalten sind.

Die DOC/G-Gebiete:

Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vernaccia di San Gimignano ist der herausragende Weißwein der Toskana.   Die DOCG für trockenen Weißwein umfasst die guten Hügellagen nicht über 500 Meter Seehöhe in der Gemeinde San Gimignano. Sie erhielt als erste in Italien im Jahre 1966 die DOC-Klassifikation und wurde im Jahre 1993 zur DOCG erhoben.
Die guten Hanglagen der Gemarkung bestehen zumeist aus leichtem, fast kreidig-beigem bis grauem Boden mit kalkreichem Lehm und Tuff, an anderen Stellen aus gelblichem Sandboden. Die besten Lagen befinden sich in den höchsten Teilen der Zone um die Stadt.
Der Wein wird aus einer speziellen und nur hier angebauten Vernaccia-Art namens Vernaccia di San Gimignano sowie eventuell anderen zugelassenen weißen Sorten gekeltert. Beim Winzer reift der Wein sechs bis zwölf Monate in unterschiedlichen Tanks, bevor er vermarktet wird. Ab einem Jahr Reifung und einem Alkoholgehalt von mehr als 11,5 % kann der Wein die Qualitätsbezeichnung Riserva tragen.
Der Duft ist fein und elegant, mit Nuancen von Mandelblüten und Feuerstein. In Bestform hat er eine saftige, erfrischende Art und einen attraktiv würzigen Nachgeschmack. Die feinfruchtigen, mineralischen Gewächse sind ideale Begleiter von Fischgerichten und Meeresfrüchten. Vernaccia di San Gimignano gehört zu den besten Weißweinen Italiens, er sollte jung getrunken werden.

Weiße Rebsorten:


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