Biferno

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Biferno DOC

Allgemeines
Das Weinbaugebiet Biferno ist in der italienischen Region Molise gelegen, es genießt seit 1984 den Status einer DOC.

Topografie
Die Rebflächen befinden sich in den Hügellagen auf einer Höhe von maximal 500 bis 600 m Seehöhe.

Rebsorten und Weinstile
Die DOC Biferno steht für trockenen Rot-, Rosé- und Weißwein.
Der Rotwein wird aus den Rebsorten Montepulciano, Trebbiano und Aglianico gekeltert. Der Wein muss einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % aufweisen, mit einem Alkoholgehalt von 13 % und drei Jahren Reifung darf sich der Rosso „Riserva“ nennen.
Der Roséwein wird ebenfalls aus den Rebsorten Montepulciano, Trebbiano und Aglianico gekeltert. Der fruchtige Wein muss einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % erreichen.
Der Weißwein wird aus den Sorten Trebbiano, Bombino Bianco und Malvasia produziert. Die Qualität steigt mit zunehmendem Anteil der Rebsorten Bombino Bianco und Malvasia. Der frische Wein verfügt über einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 %.

Rote Rebsorten:

Weiße Rebsorten:


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