Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wösendorf

Wachauer Weinbautradition in der Weinhofmeisterei

Das historische Gebäude Weinhofmeisterei wurde schon Ende des 13. Jahrhunderts errichtet und hat seither seinen Platz im Weinbauort Wösendorf in der Wachau. Vor einigen Jahren beschloss die Winzerfamilie Hirtzberger die Weinhofmeisterei zu übernehmen und zu renovieren. Heute findet man drinnen das Restaurant Hofmeisterei Hirtzberger und nur einige Meter weiter das dazugehörigen Weingut. Dieses wird von Mathias Hirtzberger, Sohn vom bekannten Winzer Franz Hirtzberger, geführt. 

Das Ziel von Mathias Hirtzberger ist es die charakteristische Vielfalt des Wachauer Terroirs in seinen Weinen auszudrücken und sie zu Botschaftern der einzelnen Lagen zu machen. Die Grundvoraussetzungen für die Qualität dieser Weine sind die Achtsamkeit vor der Natur, handwerkliches Verständnis, die Pflege der Weingärten und eine selektive Handlese.