Sauvignon Blanc Ried Steinriegl 2021

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1840521

€ 23 40

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A la Carte 96
Falstaff 95
James Suckling 94-96

Helles Gelbgrün, in der Nase gelbe Tropenfrucht, Pfirsich, dezenter Blütenhonig, vielschichtiges Bukett, am Gaumen komplex, saftig, finessenreich strukturiert, Steinobst, mineralisch und ausgewogen.

Ausbau
Sehr späte selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, schonende und langsame Pressung. Spontangärung in Edelstahltanks und gebrauchten großen Holzfässern. Nach der Gärung Batonnage und Reifung auf der Feinhefe.

vollständige Beschreibung

Restzucker: 3,2 g

Bodentyp: roter Schiefer

Verschluss: Naturkork

Säuregeschmack: Frisch

Reife: bis 2031

Säure: 6,6 g

Tannin: sanft

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Steiermark

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2021

Alle Fachbewertungen: 3

A la Carte: 96

Falstaff: 95

James Suckling: 94-96

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Paella mit Shrimps
Bacalhau mit Tomaten und Oliven
Garnelen-Ananas-Curry

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Kalbsschnitzerl in Champignonsauce
Zürcher Geschnetzeltes
Kalbsrahmgulasch

Gemüse/ Pasta
Zubereitungsart(en):
Vegetarisch
Rezeptempfehlung(en):
Zucchinistrudel
Kürbisrisotto
Eierschwammerlgulasch

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