Riesling Ried Edelschuh 2020

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2114320

€ 42 75

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Helles Zitronengelb, in der Nase gelbe Steinobstnote, ein Hauch von Mandarinen, zarter Blütenhonig, am Gaumen saftig, feine Nuancen von Ananas und Maracuja, sehr präzise und pur in der Textur, eigenständige Mineralik, reif und mächtig und trotzdem filigran, feiner Weingartenpfirsich im Nachhall, großes Reifepotential.

Ausbau
Sehr späte selektive Handlese ohne Botrytis, schonende Ganztraubenpressung, Spontangärung in alten 600-l-Fässern, Reifung auf der Hefe für 8 Monate.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2019) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 97

Verschluss: Naturkork

Säure: 6,7 g

Bodentyp: roter und blau-schwarzer Schiefer

Säuregeschmack: Frisch

Reife: bis 2029

Restzucker: 3,8 g

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Steiermark

Gebiet (Betriebssitz): Südsteiermark DAC

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2020

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gebratene Rotbarbe
Gegrillter Fischspieß
Gegrilltes Thunfischsteak

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Pariserschnitzerl vom Schwein
Schweinefilet im Bierbackteig
Gebackene Jungschweinsleber

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Gruyère
Emmentaler
Gereifter Bergkäse

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Marillenpalatschinken
Marinierte Waldbeeren
Apfelmus

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