Vom Stein, Sankt Laurent 2010

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1662110

€ 52 70

Einzelpreis pro Fl. € 52,70 (€ 70,27 / Liter)

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In der Nase mit Anklängen von roten Früchten und Orangenzesten, Nuancen von Schokolade, am Gaumen Aromen nach dunklen Beeren, saftig und würzig mt schwingender Eleganz.

Ausbau
Gärung mit den Schalen, nach etwa drei Wochen in kleine Eichenfässer umgezogen, biologischer Säureabbau, Ausbau in kleinen Barrique-Eichenfässern für 12 Monate, weitere 6 Monate im großen Holzfass, nach der Füllung weitere 15 Monate Reife.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2009) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 92

Verschluss: Glasverschluss

Bodentyp: kieselsteinhältig, reich an Quarz

Säuregeschmack: Frisch

Stilistik: Rot & gehaltvoll

Tannin: sanft

Restzucker: 1 g

Reife: bis 2019

Säure: 5,4 g

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Neusiedlersee

Rebsorte: Sankt Laurent

Jahrgang: 2010

Süße: Trocken

Geschmack: würzig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,2 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Gefüllte Kalbsbrust
Geschmorte Kalbsvögerl
Geschmorter Kalbstafelspitz

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Znaimer Gulasch
Gekochte Rinderzunge mit Erdäpfelpürree
Überbackene "Fledermaus"

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Lammkeule in der Salzkruste
Gebackene Lammmedaillons
Lammrücken in Blätterteig

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