Haideboden Halbflasche 2021

Weingut Umathum, Frauenkirchen

Österreich 0.375 l | Trocken Art. Nr.: 1670021

€ 15 60

Einzelpreis pro Fl. € 15,60 (€ 41,60 / Liter)

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Dunkles Rubinrot in der Farbe, in der Nase dunkle Kirschen mit Aromen von Johannisbeeren mit Anklängen von frisch geriebenem roten Paprika und pfeffriger Note, die sich am Gaumen widerspiegeln, vielschichtige Struktur, vollmundig und mild, großes Reifepotenzial.

Ausbau
Die Gärung erfolgt in Gärständern bei 28 bis 31 Grad C, die Kontaktzeit mit den Schalen ist bis zu drei Wochen, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Fass. Der Wein reift 20 Monate ohne Filtration in kleinen, alten Eichenfässern.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2017) wurde wie folgt bewertet:

James Suckling 94

Haideboden Halbflasche 2021 - 0.375 l | Trocken

Weingut Umathum, Frauenkirchen

€ 15 60

Einzelpreis pro Fl. € 15,60 (€ 41,60 / Liter)

Menge:

Säure: 5,3 g

Verschluss: Drehverschluss

Vegan: Nein

Reife: bis 2036

Restzucker: 1 g

Bodentyp: Zweigelt steht auf eisenhältigem Kieselsteinboden,...

Tannin: sanft

Säuregeschmack: Mild

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Cuvee

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Neusiedlersee

Rebsorte: Blauer Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Franc

Jahrgang: 2021

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,36 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Ossobuco von der Kalbsstelze
Gespicktes Kalbsherz
Kalbsbutterschnitzerl

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