Blaufränkisch Kirschgarten 2018

Weingut Umathum, Frauenkirchen

Österreich 0.75 l Art. Nr.: 1444818

€ 53 60

Einzelpreis pro Fl. € 53,60 (€ 71,47 / Liter)

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Intensives Granatrot mit dunklem Kern, in der Nase Graphit und Vanille mit Anklängen von Schokolade, am Gaumen zarte Note nach Kirschen, fest und zupackend, kernig, fein und sehr lang anhaltend.

Ausbau
Die Gärung erfolgt traditionell mit den Schalen, um die Farbstoffe und die Gerbsäure auszulaugen, nach etwa drei Wochen wird der junge Wein in kleine Holzfässer umgefüllt, um dort weitere Stabilität zu erlangen. Die Säure wird auf biologischem Wege abgebaut. Der Ausbau erfolgt in alten, kleinen Eichenfässern für 24 Monate, dadurch erreicht der Wein Reife und Stabilität für die Flaschenfüllung. Nach der Flaschenfüllung reift der Wein mehrere Monate im Weingut.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2015) wurde wie folgt bewertet:

A la Carte 94

Blaufränkisch Kirschgarten 2018 - 0.75 l

Weingut Umathum, Frauenkirchen

€ 53 60

Einzelpreis pro Fl. € 53,60 (€ 71,47 / Liter)

Menge:

Verschluss: Glasverschluss

Reife: bis 2028

Bodentyp: Schieferboden

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Neusiedlersee

Rebsorte: Blaufränkisch

Jahrgang: 2018

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Hamburger gegrillt
Rindsgulasch
Roastbeef
Geschmorter Ochsenschlepp in Rotweinsauce
Zwiebelfleisch
Entrecôte "Parisienne"