Blaufränkisch Kirschgarten 2017

Weingut Umathum, Frauenkirchen

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1444817

€ 55 40

Einzelpreis pro Fl. € 55,40 (€ 73,87 / Liter)

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Dunkle Rubinrote Farbe, im Duft dunkle Kirscharomen mit feiner Note nach Graphit, am Gaumen Brombeeren und dunkle Kirschen, vollmundig mit feinem und sehr langem Nachgeschmack

Ausbau
Die Gärung erfolgt traditionell mit den Schalen, um die Farbstoffe und die Gerbsäure auszulaugen, nach etwa drei Wochen wird der junge Wein in kleine Holzfässer umgefüllt, um dort weitere Stabilität zu erlangen. Die Säure wird auf biologischem Wege abgebaut. Der Ausbau erfolgt in alten, kleinen Eichenfässern für 24 Monate, dadurch erreicht der Wein Reife und Stabilität für die Flaschenfüllung. Nach der Flaschenfüllung reift der Wein noch mehrere Jahree im Weingut, um eine erste Trinkreife zu erzielen.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2015) wurde wie folgt bewertet:

A la Carte 94

Blaufränkisch Kirschgarten 2017 - 0.75 l | Trocken

Weingut Umathum, Frauenkirchen

€ 55 40

Einzelpreis pro Fl. € 55,40 (€ 73,87 / Liter)

Menge:

Reife: bis 2035

Restzucker: 1 g

Verschluss: Glasverschluss

Säure: 6,3 g

Tannin: sanft

Säuregeschmack: Mild

Bodentyp: Schieferboden

Vegan: Nein

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Neusiedlersee

Rebsorte: Blaufränkisch

Jahrgang: 2017

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Referenzmenge: 100 ml

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Roastbeef
Rindsgulasch
Entrecôte "Parisienne"
Geschmorter Ochsenschlepp in Rotweinsauce
Zwiebelfleisch
Hamburger gegrillt

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