Riesling Tradition 2016

Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1691216

€ 29 40

Einzelpreis pro Fl. € 29,40 (€ 39,20 / Liter)

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A la Carte 95
Robert Parker Wine Advocate 92
Vinaria Sterne - 5 Sterne 4

In der Nase Weingartenpfirsich und Zitronengras im hellen Fruchtspiel, fruchtsüß und zupackend, legt viele Schichten frei, noch immer ziemlich hefig, am Gaumen beachtlicher Körper, ruhig strömend, gelbe und rote Fruchtakzente, satter Schmelz, bekommt im letzten Drittel noch einmal viel Schub, langer Nachhall.

Ausbau
Die Trauben wurden sanft mit nur wenigen Scheitervorgängen gepresst (einer Baumpresse entsprechend), ohne Entschleimung in ein großes (25 hl) Manhartsberger Eichenfass eingefüllt und ohne Kühlung spontan vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein dreimal, bis er nahezu blank war, abgestochen. Gefüllt wurde der Wein nach 18 Monaten Fassreife.

vollständige Beschreibung

Restzucker: 4,4 g

Tannin: dicht

Reife: bis 2026

Säure: 5,9 g

Bodentyp: Löss, Sand

Säuregeschmack: Rassig

Verschluss: Naturkork

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2016

Alle Fachbewertungen: 3

A la Carte: 95

Robert Parker Wine Advocate: 92

Süße: Trocken

Geschmack: aromatisch

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Vinaria Sterne - 5 Sterne: 4

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Meeresfrüchte-Risotto
Cassoulet von Flusskrebsen und grünem Spargel
Meeresfrüchte-Bouillabaisse

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Geschmorte Entenkeule
Hühnerleberrisotto
Geschmorte Hühnerherzen und Kamm

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Gefüllte Kalbsbrust
Geschmorter Kalbstafelspitz
Geschmorte Kalbsvögerl

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