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Riesling Katzengold Kremstal DAC Reserve 2021

Weingut Proidl, Senftenberg

Österreich 0.75 l | trocken Art. Nr.: 3254821

Riesling Katzengold Kremstal DAC Reserve 2021

€ 34 80

Einzelpreis pro Fl. € 34,80 (€ 46,40 / Liter)

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Katzengold = Pyrit, ein Mineral das im Schiefer zu finden ist.
Daher auch der Name Katzengold - Dieser Wein kommt aus der Ersten Lage Ried Pfeningberg. Dort wachsen auf Glimmerschiefer über eisenhaltigen roten Schiefer und kalkhaltigen Schiefer spannendste Rieslinge.
Die ältesten Stöcke finden sich in der Erste Lage Pfeningberg wieder, die eisenhaltigen und kalkreichen Schieferböden ergeben diesen Wein - das Katzengold.

Ausbau
Handlese, ein Teil der Trauben wird gerebelt und hat 10-12 Stunden Maischestandzeit, vergärung in Edelstahl, nach der Gärung Ausbau im Holzfass mit Batoange und langer Reifung auf der Hefe.

vollständige Beschreibung

Verschluss: Schraubverschluss

Restzucker: 4,4 g

Stilistik: Wein

Säure: 7 g

Vegan: Nein

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Ortswein

Qualitätsstufe: herkunftstypischer Qualitätswein (DAC)

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kremstal

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2021

Süße: trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Referenzmenge: 100 ml

Kohlenhydrate: -

davon Zucker: -

Fett: -

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: -

Salz: -

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Meeresfrüchte-Lasagne
Hummer Thermidor
Hummer Wan Tan
Garnelenspieß auf Zitronengras
Gebratene Scampi "Pil-Pil"
Überbackene Jakobsmuscheln