Im 14 Hektar großen Weingut Hareter in Weiden am Neusiedlersee lebt und ar beitet man nach Darwins Motto „Alles, was gegen die Natur ist, hat auf die Dauer keinen Bestand.“
Der Boden in Weiden am See ist geprägt von kargen Schotterböden, sandigen Lehmböden und Schwarzerdeböden. Diesen Böden entsprechend wird das Hauptaugenmerk auf die heimischen Sorten, besonders auf die Sorte Zweigelt, gelegt. So kann sich das Terroir in den Weinen besonders gut entfalten. Die Eigenschaften der Böden prägen die hier gepflanzten Trauben und so natürlich auch die Weine, die einen eigenständigen Charakter und Mineralik bekommen.
Um die unverfälschten Eigenschaften des jeweiligen Weines beizubehalten und zu unterstreichen, werden die Weine mit den natürlichen Hefen der Traube spontan vergoren.