Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2017

Weingut Gross, Ratsch

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2445717

€ 18 40

Einzelpreis pro Fl. € 18,40 (€ 24,53 / Liter)

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A la Carte 93

Kräuterwürziger Duft, rote Paprikaschoten und etwas ätherisches Bohnenkraut. Noch jung, legt mit Luft zu, vielschichtige Struktur, ein Hauch gebratene Maiskolben. Fest und kompakt am Gaumen, pointiert und kernig. (Arno Bergler, WeinErleben)

Ausbau
Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 5 Monate im Edelstahltank.

vollständige Beschreibung

Restzucker: 2,4 g

Verschluss: Naturkork

Säure: 6,3 g

Reife: bis 2026

Säuregeschmack: Frisch

Bodentyp: Korallkalk und Kalkmergel (auch als Opok bekannt), sowie...

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Steiermark

Gebiet (Betriebssitz): Südsteiermark

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2017

Alle Fachbewertungen: 1

A la Carte: 93

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Wels-Gulasch
Karpfen in Weinschaum
Saiblingsrolle auf Paprika

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Lamm-Schöpsernes
Wurzelfleisch vom Lamm
Indischer Lammeintopf

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