Syrah 2021

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1853221

€ 31 14

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Falstaff 94

Tiefdunkles Rubingranat, in der Nase reife, rote Beerenfrucht unterlegt mit etwas Edelholzwürze, einem Hauch von Zwetschken und feiner Kräuternuance, am Gaumen saftig, elegant mit einer facettenreichen Struktur, gut eingebundenen Tanninen, extraktsüß nach dunklem Waldbeerkonfit.

Ausbau
Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand geerntet. Die spontane Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 -4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reifte 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Danach lagerte der Wein bis zur Abfüllung im großen Holzfass.

vollständige Beschreibung

Restzucker: 1 g

Verschluss: Naturkork

Tannin: dicht

Bodentyp: Sandiger Lehm mit hohem Kalkgehalt.

Reife: bis 2033

Säuregeschmack: Mild

Säure: 6,6 g

Bio: AT-BIO-301

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Mittelburgenland

Rebsorte: Syrah

Jahrgang: 2021

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 94

Süße: Trocken

Geschmack: würzig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Lammkotelett mit Ratatouille
Medaillons vom Lammrückenfilet
Gebratenes Lammfilet

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