Chardonnay Ried Steinriegel 2021

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1736321

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€ 24 84

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Falstaff 95

Kräftiges Strohgelb, in der Nase zart nach Feuerstein und Grapefruitzesten mit Anklängen von weißer Tropenfrucht und einem rauchigen Touch, am Gaumen saftig, feine Tropenfrucht mit einer kräftigen Säurestruktur und einem feinen Honigtouch im Nachhall.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand Mitte September geerntet. Die spontan Vergärung erfolgt in kleinen Eichenfässern mit mehrmaligem Aufrühren der Hefe. Die spontane Gärung dauerte 40 Tage. Der biologische Säureabbau vollzog sich in kleinen Eichenfässern. Danach reifte der Wein für 15 Monate auf der Feinhefe.

vollständige Beschreibung

Reife: bis 2030

Verschluss: Drehverschluss

Bio: AT-BIO-301

Restzucker: 1,5 g

Säuregeschmack: Frisch

Säure: 5,3 g

Bodentyp: Schottriger Kalkboden, leichter Südhang

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Mittelburgenland

Rebsorte: Chardonnay

Jahrgang: 2021

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 95

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Aal in Dillsauce
Bachforelle Blau
Hechtnockerln in Dillsauce
Lachsschnitte auf Wurzelgemüse
Welsfilet mit Kren und Rüben
gedämpfter Wolfsbarsch