Chardonnay Ried Steinriegel 2018

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1736318

€ 25 30

Einzelpreis pro Fl. € 25,30 (€ 33,73 / Liter)

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Falstaff 93

In der Farbe ein kräftiges strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Wein zart nach Feuerstein und Grapefruitzesten mit Anklängen von weißer Tropenfrucht und einem rauchigen Touch. Am Gaumen zeigt der Wein eine saftig, elegante feine Tropenfrucht mit einer kräftigen Säurestruktur und einem feinen Honigtouch im Nachhall. Ein stoffiger Speisenbegleiter mit Nachhall.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand Mitte September geerntet. Die spontan Vergärung erfolgt in kleinen Eichenfässern mit mehrmaligem Aufrühren der Hefe. Die spontane Gärung dauerte 40 Tage. Der biologische Säureabbau vollzog sich in kleinen Eichenfässern. Danach reifte der Wein für 15 Monate auf der Feinhefe.

vollständige Beschreibung

Bio: AT-BIO-301

Verschluss: Drehverschluss

Reife: bis 2030

Bodentyp: Schottriger Kalkboden, leichter Südhang

Restzucker: 1 g

Säure: 5,8 g

Säuregeschmack: Frisch

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Mittelburgenland

Rebsorte: Chardonnay

Jahrgang: 2018

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 93

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Welsfilet mit Kren und Rüben
gedämpfter Wolfsbarsch
Lachsschnitte auf Wurzelgemüse
Hechtnockerln in Dillsauce
Bachforelle Blau
Aal in Dillsauce