Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Lyra Kamptal DAC Res. 2016

Weingut Bründlmayer, Langenlois

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1737816

Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Lyra Kamptal DAC Res. 2016

€ 44 20

Einzelpreis pro Fl. € 44,20 (€ 58,93 / Liter)

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A la Carte 97
Falstaff 96
James Suckling 96

In der Nase exotisches Fruchtfeuerwerk, Limette und Weingartenpfirsich, kühler Hauch, enorme Frische und Strahlkraft, dabei noch embryonal, am Gaumen helle Fruchtnuancen, überaus finessereich, bringt immer wieder neue Details an die Oberfläche und bleibt doch der klassische Heiligensteiner, wie man ihn kennt und schätzt, das süße Fruchtspiel hält bis zum langen Nachhall an, großes Potenzial.

Ausbau
Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 15-20 °C, gegen Ende der Gärung Lagerung zur Reifung in einem 2500-Liter-Holzfass unter Zugabe von Feinhefe.

vollständige Beschreibung

Reife: bis 2035

Restzucker: 3 g

Verschluss: Naturkork

Säuregeschmack: Frisch

Bodentyp: Wüstensandstein mit vulkanischen Bestandteilen

Säure: 7 g

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2016

Alle Fachbewertungen: 3

A la Carte: 97

Falstaff: 96

James Suckling: 96

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gegrilltes Thunfischsteak
Gebratene Rotbarbe
Gegrillter Fischspieß

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Pariserschnitzerl vom Schwein
Schweinefilet im Bierbackteig
Gebackene Jungschweinsleber

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Gruyère
Emmentaler
Gereifter Bergkäse

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Marillenpalatschinken
Marinierte Waldbeeren
Apfelmus

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