Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2021

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri
Italien

Italien 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2457121

€ 567 00

Einzelpreis pro Fl. € 567,00 (€ 756,00 / Liter)

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Falstaff 100

Limitierte Menge!

Tiefes Rubinrot, in der Nase ausgesprochen komplex mit Anklänge an Minze, die sich mit dem Duft von Kakao, Peperoncino, Pflaume und geröstetem Kaffee verbinden, am Gaumen ist der Wein umhüllend und lang mit Tanninen, die gleichzeitig seidig und vibrierend sind, im Nachgeschmack werden wieder Minze und Bitterkakao wahrgenommen. Ein Wein von außerordentlicher Integrität mit großem Alterungspotenzial, authentischer Ausdruck von sortenreinem Cabernet Franc.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer sorgfältigen Selektion, Beere für Beere, schonend zerdrückt. Nach einer gekühlten Vormaischung begann die alkoholische Gärung. Danach wurde der Wein in neue Barriques aus französischer Eiche travasiert, in denen er die malolaktische Gärung abschloss und weitere einige Monate reifte. Beim Ende des Ausbaus wurden nach genauer Verkostung die besten Barriques zum Matarocchio assembliert. Der Wein verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam.

vollständige Beschreibung

Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2021 - 0.75 l | Trocken

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri

€ 567 00

Einzelpreis pro Fl. € 567,00 (€ 756,00 / Liter)

Menge:

Verschluss: Naturkork

Vegan: Nein

Reife: bis 2042

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Region (Betriebssitz): Toskana

Gebiet (Betriebssitz): Maremma

Rebsorte: Cabernet Franc

Jahrgang: 2021

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 100

Süße: Trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Grillhuhn mit Rosmarin
Glasierte Truthahnbrust
Gebratene Taubenbrust

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Griechisches Moussaka
Lammstrudel auf Paprikacreme
Gebackene Lammleber mit Salbei

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