Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2017

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri
Italien

Italien 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2534217

€ 452 30

Einzelpreis pro Fl. € 452,30 (€ 603,07 / Liter)

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Rarität

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Vinous by Antonio Galloni 94

LIMITIERT! In der original Einzelholzkiste

Tiefes Rubinrot, in der Nase komplex mit Duft von Minze, Kakao, Pflaume und geröstetem Kaffee, am Gaumen umhüllend und lang mit Tanninen, die gleichzeitig seidig und vibrierend sind, im Abgang wieder Minze und etwas Kakao, langer Nachhall.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer sorgfältigen Selektion, Beere für Beere, schonend zerdrückt. Nach einer gekühlten Vormaischung begann die alkoholische Gärung. Danach wurde der Wein in neue Barriques aus französischer Eiche travasiert, in denen er die malolaktische Gärung abschloss und weitere einige Monate reifte. Beim Ende des Ausbaus wurden nach genauer Verkostung die besten Barriques zum Matarocchio assembliert. Der Wein verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam.

vollständige Beschreibung

Verschluss: Naturkork

Reife: bis 2038

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Region (Betriebssitz): Toskana

Gebiet (Betriebssitz): Maremma

Rebsorte: Cabernet Franc

Jahrgang: 2017

Alle Fachbewertungen: 1

Vinous by Antonio Galloni: 94

Süße: Trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14,5 %

Rarität: Ja

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Glasierte Truthahnbrust
Grillhuhn mit Rosmarin
Gebratene Taubenbrust

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Lammstrudel auf Paprikacreme
Griechisches Moussaka
Gebackene Lammleber mit Salbei

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