Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2016

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri
Italien

Italien 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2534216

€ 457 90

Einzelpreis pro Fl. € 457,90 (€ 610,53 / Liter)

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Rarität

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Robert Parker Wine Advocate 97

In der Einzelholzkiste. LIMITIERT!

Tiefes Rubinrot, in der Nase komplex mit Duft von Minze, Kakao, Pflaume und geröstetem Kaffee, am Gaumen umhüllend und lang mit Tanninen, die gleichzeitig seidig und vibrierend sind, im Abgang wieder Minze und etwas Kakao, langer Nachhall.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer sorgfältigen Selektion, Beere für Beere, schonend zerdrückt. Nach einer gekühlten Vormaischung begann die alkoholische Gärung. Danach wurde der Wein in neue Barriques aus französischer Eiche travasiert, in denen er die malolaktische Gärung abschloss und weitere einige Monate reifte. Beim Ende des Ausbaus wurden nach genauer Verkostung die besten Barriques zum Matarocchio assembliert. Der Wein verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam.

vollständige Beschreibung

Verschluss: Naturkork

Reife: bis 2037

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Region: Toskana

Gebiet (Betriebssitz): Maremma

Rebsorte: Cabernet Franc

Jahrgang: 2016

Alle Fachbewertungen: 1

Robert Parker Wine Advocate: 97

Süße: Trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14,5 %

Rarität: Ja

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Glasierte Truthahnbrust
Grillhuhn mit Rosmarin
Gebratene Taubenbrust

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Griechisches Moussaka
Gebackene Lammleber mit Salbei
Lammstrudel auf Paprikacreme

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