Sauvignon Blanc Ried Zieregg GSTK Südsteiermark DAC 2020

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1099320

Sauvignon Blanc Ried Zieregg GSTK Südsteiermark DAC 2020

€ 67 80

Einzelpreis pro Fl. € 67,80 (€ 90,40 / Liter)

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Falstaff 97
Robert Parker Wine Advocate 96

Ried Zieregg ist eine unglaublich facettenreiche Weinbergslage. 15 der mittlerweile 18 Parzellen wurden mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Aufgrund ihrer Vielschichtigkeit wird jede Parzelle individuell ausgebaut, bevor sie dann für die Abfüllung miteinander

Tiefwürzige Nase mit kernigem Aromenspektrum unterlegt von Eleganz und purer Mineralität. Unglaublich strukturiert und vollkommen eigenständig. Mit Luft offenbaren sich Aromen von Feuerstein, Thymian und Johannisbeere. Am Gaumen rauchende Mineralik, Salzblüten und eingelegte Zitronen.

Ausbau
Nach Spontangärung 24 Monate im großen neutralen Holzfass ausgebaut; unfiltriert auf die Flasche gezogen

vollständige Beschreibung

Säure: 6,4 g

Restzucker: 1,3 g

Stilistik: Weiß & gehaltvoll

Säuregeschmack: Mild

Bio: AT-BIO-301

Verschluss: Glasverschluss

Bodentyp: Korallenkalk und Kalkverwitterungsgestein

Reife: bis 2027

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Steiermark

Gebiet (Betriebssitz): Südsteiermark

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2020

Alle Fachbewertungen: 2

Robert Parker Wine Advocate: 96

Falstaff: 97

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Garnelen-Ananas-Curry
Paella mit Shrimps
Bacalhau mit Tomaten und Oliven

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Kalbsschnitzerl in Champignonsauce
Zürcher Geschnetzeltes
Kalbsrahmgulasch

Gemüse/ Pasta
Zubereitungsart(en):
Vegetarisch
Rezeptempfehlung(en):
Eierschwammerlgulasch
Kürbisrisotto
Zucchinistrudel

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