[cliton] Steinklee 2021

Mike Nährer - Vergessene Gärten, Rassing

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 3353321

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Helles Gelb mit grünen Reflexen - leichte Hefetrübung, in der Nase helle Blüten Aromatik und etwas Muskatellertraube, am Gaumen hellfleischige Grapefruit, Saline Anklängen, fruchtiges und frisches Säurespiel, Salzzitrone im Abgang.

Ausbau
Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, 12 Wochen Maischestandzeit im Holzfass, malolaktische Gärung, 18 Monate im gebrauchten und neuen Eichenholz , unfiltriert abgefüllt.

vollständige Beschreibung

Reife: bis 2028

Tannin: dicht

Bodentyp: Kalkhaltige Lockersediment, Braunerde aus Oncophora-Sanden

Säure: 5,8 g

Säuregeschmack: Frisch

Verschluss: Naturkork

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Cuvee

Qualitätsstufe: Wein aus Östwerreich

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Traisental

Rebsorte: Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2021

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 11,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Gebackener Schopf mit Kürbiskern
Gebackene Blutwurst
Gebackenes Surschnitzerl

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