[chamanch] Forelle 2021

Mike Nährer - Vergessene Gärten, Rassing

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 3353021

€ 16 20

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Strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen - leichte Hefetrübung, in der Nase trifft saftige Hirsch-Birnen auf säuerliche Topaz Äpfel unterlegt mit würzigen Noten, die an Kardamom erinnern, straffe und zugleich saftige Säurestruktur sowie salzig-mineralische Anklänge, ein sehr trinkanimierender Wein, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Ausbau
Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, 20% Beerenanteil, malolaktische Gärung, 12 Monate im gebrauchten und neuem Eichenholzfass, Ungeschönt, Unfiltriert abgefüllt.

vollständige Beschreibung

Tannin: sanft

Säuregeschmack: Frisch

Bodentyp: Kalkhaltiger Kulturrohboden aus Löss, lehmiger Schluff

Reife: bis 2028

Säure: 5,9 g

Verschluss: Naturkork

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Cuvee

Qualitätsstufe: Wein aus Östwerreich

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Traisental

Rebsorte: Grüner Veltliner, Frühroter Veltliner, Riesling

Jahrgang: 2021

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
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Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Wiener Schnitzel vom Kalb
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Lamm
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Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
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Schwein
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Zubereitungsart(en):
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