Pinot Blanc Leithaberg DAC 2020

Leo Hillinger, Jois

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2400020

€ 19 35

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Mittleres Strohgelb, in der Nase leichte Exotik nach Zuckermelone und Banane sind auch Kardamom, Haselnüsse und leichte Briochenoten deutlich wahrnehmbar. Dominiert wird die Nase jedoch von der für den Leithaberg typischen Feuersteinaromatik.

Ausbau
Selektive Handlese, 16 Stunden Maischestandzeit, Spontanvergoren im großen Holz, Gärdauer 4 Monate, ca. 3 Monate Vollhefelager und weitere 12 Monate Feinhefelager

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2017) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 92

Reife: bis 2030

Bio: AT-BIO-301

Säuregeschmack: Frisch

Bodentyp: Kalk- und Schieferböden

Tannin: dicht

Säure: 4,1 g

Verschluss: Naturkork

Restzucker: 1,2 g

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Leithaberg

Rebsorte: Pinot Blanc

Jahrgang: 2020

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Thailändisches Huhn süß-sauer
Hühner-Couscous
Gekochtes Curryhuhn mit Kokos

Gemüse/ Pasta
Zubereitungsart(en):
Pasta/ Risotto
Rezeptempfehlung(en):
Spargelrisotto
Tortellini mit Spinat und Frischkäse
Rucola-Risotto

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