Johanna Markowitsch, Göttlesbrunn

Johanna Markowitsch – natürlich Prickelndes aus dem Carnuntum

Johanna Markowitsch ist die ältere Tochter von Carnuntums Top-Winzer Gerhard Markowitsch und ist daher mit dem Winzerhandwerk aufgewachsen. Seit dem Jahr 2018 arbeitet sie nun vollständig am Weingut Markowitsch und kümmert sich zusammen mit ihrem Vater um die Weinherstellung sowie den Vertrieb und das Marketing. 

Mit ihrer persönlichen Linie an Pet Nat Schaumweinen hat sie nun erstmals ihre eigenen Produkte auf den Markt gebracht. Pet Nat (Pétillant Naturel) ist eine ursprüngliche Methode der Schaumweinherstellung, bei der der gärende Most in eine Druckflasche abgefüllt wird, in der die Gärung natürlich gestoppt wird. Die Kohlensäure wird dadurch in die Flasche eingeschlossen. Johanna Markowitsch lässt ihre Pet Nats 8 Monate auf der Hefe liegen. In dieser Zeit werden sie regelmäßig gerüttelt, bevor sie schließlich degorgiert und wieder verschlossen werden. Feiner Sprudelgenuss und Natur pur!